잊혀가는 명절 음식의 의미, 젊은 세대는 왜 그 가치를 모를까?
요즘 명절이 다가와도 설렘보다는 ‘귀찮다’, ‘부담스럽다’는 말이 먼저 들리는 것 같아요특히 젊은 세대일수록 명절 음식이나 제사상에 오르는 음식들의 의미를 잘 모른 채그냥 ‘옛날 방식’, ‘불편한 전통’쯤으로 생각하는 경우도 많고요하지만 우리가 흔히 지나치는 송편 한 개, 나물 한 접시에도사실은 조상들의 삶의 지혜와 정서, 그리고 가족을 잇는 따뜻한 이야기가 담겨 있다는 거혹시 알고 계셨나요?오늘은 점점 잊혀가는 명절과 제례 음식의 문화적, 상징적 의미를 다시 한 번 돌아보면서그 전통이 왜 소중한지, 또 어떻게 이어가면 좋을지를 함께 생각해보려 합니다 명절 음식, 단순한 먹거리가 아닌 ‘기억’과 ‘정체성’명절이 다가오면 가장 먼저 떠오르는 것 중 하나가 바로 음식입니다.떡국, 송편, 잡채, 나물, 전 등..
2025. 3. 25.
사라지는 제철 음식 문화: 사계절의 맛을 기억하는가?
사계절이 뚜렷한 한국의 자연은, 그 계절마다 고유한 식재료와 음식문화를 선물해왔습니다. 봄이면 향긋한 나물이, 여름이면 입맛 돋우는 채소가, 가을이면 풍성한 곡물과 과일이, 겨울이면 발효와 저장의 지혜가 식탁에 올랐습니다. 그러나 오늘날 우리의 식탁을 바라보면, 계절의 흐름이 느껴지지 않습니다. 냉장 기술과 유통망의 발달, 식생활의 변화는 계절 음식의 존재감을 점차 희미하게 만들고 있습니다. 이 글에서는 ‘사라지는 제철 음식 문화’를 중심으로, 계절 음식이 지닌 의미와 그 쇠퇴 배경, 그리고 다시 되살릴 수 있는 방법에 대해 살펴보고자 합니다. 계절의 맛, 점차 흐려지는 풍경 한때 우리의 식탁은 계절과 함께 움직였다. 봄에는 냉이, 달래와 같은 향긋한 봄나물이 국과 반찬으로 오르내렸고, 여름에는 입맛을 ..
2025. 3. 21.
